马铃系列和园铃系列以及大龙眼，叶籽银杏等，均为优良叶用品种。其中马铃和园铃为叶果兼用型。
一般矮化密植结果园行株距为1-2×2-3米。如果采叶可按超高密度栽植，亩栽5300株左右，然后在第四年，第五年，第六年亩保留2600株、1300株后500株左右，以后根据结果要求，按3-5×5-8米或6×10米株行距可陆续或一次性搬迁或间伐，留下永久结果树，以保证前期采叶后期结果。结果树必须按照雌雄比例500：1配置。也可待树冠基本成型后，对中心枝延长枝上改接为雄枝，比例为50：1。
在使用种苗时要注意选用经准确测定叶内有效药用成分，内酯类物质不低于2.5%的含量高的品种，有收购加工叶子的制药厂。
生产管理上注意防止白果园积水，以饼肥有机肥为重点，重施采后肥和花后（壮果）肥，施肥用量按常年产量的4—5倍量计算。采后肥按年总用肥量的60—70%，壮果肥按30—40%，对弱树可在萌动前半月施促花催芽肥。
结果银杏主枝排列稀疏，其上密生短枝层性分布好，一般不修剪，但应注意对结果多的枝梢进行支撑。对断枝伤口用利刃削平后，涂杀菌剂或抹蜡。孔洞用水泥石灰沙浆堵塞。结果少应进行人工辅助授粉，座果过多必须疏果以保证优质和防采后提早落叶以利稳产。注意银杏叶黄化病的预防和治疗，如缺锌、铁黄化与叶枯病黄化，需及时补锌铁及用多菌灵在6月份起至10月进行治疗。对干枯病茎腐病应及时刮除病斑，用0.1%的升贡水或石灰浆涂刷伤口。虫害主要有白蚁、大黄蛾等，白蚁危害根、枝干，大黄蛾啃食叶片，应注意防治。
适时采收：当外果皮橙黄色且核软，果皮表面有白霜，果柄基部离层并开始自然脱落，即可用竹竿敲落。采收后将果实堆成30—40cm厚的堆，上盖湿稻草，麻袋片等，待2—3天后，外果皮腐烂，用手搓擦或木棍敲击，使外果皮脱落，然后在漂白液中浸泡5—6分钟，捞出用清水冲洗干净，在通风良好的地方晾干，之后留种出售。
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